C’est une de nos marques incontournables ! Chefs, artisans, écoles hôtelières, amateurs exigeants : depuis près de deux siècles, De Buyer s’impose dans le monde de la cuisine et de la pâtisserie comme une référence. Portrait d’une success story française fondée sur le métal, la passion et l’innovation, garantie pour les professionnels de l’électroménager de qualité et d’exigence.
Du minerai de fer aux ustensiles d’exception
L’histoire commence en 1830 au Val-d’Ajol, dans les Vosges. La famille de Buyer fonde un atelier dédié au travail du métal selon les techniques de chaudronnerie et de ferronnerie. Elle utilise le minerai extrait localement pour façonner fer blanc, métaux en feuilles… et ménagères. En 1867, la famille acquiert définitivement le site de production et y imprime sa marque.
Progressivement, à mesure que les usages évoluent, l’atelier se transforme, industrialise ses process, tout en conservant un haut niveau d’artisanat. Parmi les tournants majeurs, une montée en gamme dans la seconde moitié du XXᵉ siècle, notamment sous l’impulsion d’Hervé de Buyer. Ambition : répondre aux exigences professionnelles face à la concurrence internationale et à la grande distribution.
Un savoir-faire multiple
De Buyer se distingue aujourd’hui par sa capacité à maîtriser plusieurs matériaux et techniques pour s’adapter aux usages professionnels (cuisson, pâtisserie, découpe, moules, accessoires spécialisés…). Parmi les gammes phares :
• Cuisson : poêles, casseroles, batteries, sauteuses, faitouts en acier, inox, cuivre ou aluminium revêtu. Certains produits sont antiadhésifs, d’autres, comme les poêles « Mineral B Element » utilisent une finition naturelle (comme la cire d’abeille biologique) pour favoriser le culottage.
• Pâtisserie et moulerie : moules (métal, silicone…), plaques, cercles, accessoires de décoration, mandolines, etc.
• Découpe et ustensiles : couteaux, planches, ustensiles variés, accessoires professionnels comme les entonnoirs à piston, etc.
L’entreprise dispose ainsi d’un catalogue riche de plusieurs milliers de références qu’elle exporte dans plus de 90 pays !
Valeurs, engagements et made in France
Plus qu’une marque, De Buyer est devenue un symbole du savoir-faire français dans l’ustensile de cuisine. En premier lieu, son site unique de production reste au Val-d’Ajol, dans les Vosges, où sont conçus et fabriqués la majorité des produits. L’entreprise y assure la maîtrise des process, de la qualité, tout en conservant ses valeurs artisanales.
Autre engagement : le soin porté aux matériaux et aux finitions pour une meilleure durabilité. Cuivre, acier, inox, aluminium, silicone répondent aux exigences des professionnels. La gamme Minéral B témoigne de son côté de l’attention portée à l’environnement, avec sa finition naturelle et l’absence de revêtement chimique. De Buyer s’attache enfin à la transmission en collaborant avec des écoles culinaires, des chefs, des professionnels pour concevoir ses produits. Un retour d’expérience constant qui alimente également son innovation.
Défis et perspectives
Montée en gamme pour faire face à la concurrence du low cost, innovation produits, internationalisation… Comme toute entreprise historique, De Buyer a dû s’adapter pour continuer à exister dans un marché qui évolue vite. Depuis 2025, l’entreprise a ouvert un nouveau chapitre en rejoignant le Groupe SEB, une étape qui lui offre de nouvelles perspectives en matière d’innovation et de développement international.
Le défi pour la marque sera désormais de conjuguer cette montée en puissance avec la préservation de son identité et de son ancrage vosgien, tout en continuant à répondre aux attentes des professionnels les plus exigeants.
Des opportunités pour les professionnels de l’électroménager
Intégrer les produits De Buyer à votre offre représente bien plus qu’un simple ajout de catalogue. C’est la possibilité de proposer à vos clients des ustensiles haut de gamme, conçus pour durer et pour accompagner au quotidien les usages les plus exigeants.
De Buyer incarne ce que beaucoup attendent d’une marque dans le secteur de l’électroménager professionnel : la fusion entre tradition française, technicité, durabilité et innovation. Une histoire de qualité, qui est loin d’être terminée.
